เพนเน่แอสพารากัสซอสเจ

อาหารเจ : เพนเน่แอสพารากัสซอสเจ

เครื่องปรุง

เส้นพาสต้าต้มสุก                                                  150        กรัม

หน่อไม้ฝรั่งต้มสุกหั่นแฉลบ                                       ½         ถ้วย

มะเขือเทศลวกสุกปอกเปลือกสับหยาบ                      4          ลูก

เกลือป่น                                                 ¼         ช้อนชา

พริกไทยป่น                                            ¼         ช้อนชา

ออริกาโน่                                               ¼         ช้อนชา

น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล                                  ½         ถ้วย

เห็ดหอมสดซอยบางๆ                                ¼         ถ้วย

น้ำมันมะกอก                                           1          ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. ผัดเห็ดหอม น้ำมันมะกอก และหน่อไม้ฝรั่ง จนเห็ดสุกดี
2. ใส่มะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเกลือ ออริกาโน่ พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเต้าหู้ลงไปผัดรวม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นดี ตักราดบนเส้นแพนเน่ที่เตรียมไว้ เสิร์ฟได้