คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

• สูตรอาหารเจ : เต้าหู้อบหน่อไม้ฝรั่งเจ

ส่วนผสม

1. เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน                                         1              แผ่น
2. หน่อไม่ฝรั่ง                                                        15             ต้น
3. เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม                                           3              ดอก
4. พริกชี้ฟ้าแดง เขียว เหลือง อย่างละ                     1              เม็ด
5. ผงกะหรี่                                                             1              ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย                                                       1              ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว                                                              2              ช้อนโต๊ะ
8. น้ำส้มสายชู                                                         1              ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันงา                                                              2              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ล้างหน่อไม้ฝรั่ง  ตัดก้านแข็งออก  ลวกพอสุก  ตักขึ้นแช่น้ำเย็น

2.  ล้างเต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพอคำ

3.  ล้างพริกชี้ฟ้า  หั่นเฉียงๆ พักไว้

4.  ผสมเต้าหู้  ผงกะหรี่  พริกชี้ฟ้า  น้ำส้มสายชู  น้ำตาลทราย  น้ำมันงา  ซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน  ใส่เห็ดหอม หน่อไม้ฝรั่ง  เทใส่ภาชนะสำหรับอบ  นำเข้าเตาอบ  10  นาที  จัดใส่จาน