คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:ไข่เจียว (เจ)

ส่วนผสม

ฟองเต้าหู้สด                         ½             ถ้วย

แป้งทอดกรอบ                     ½             ถ้วย

น้ำสะอาด                              ¼ – ½     ถ้วย

ซอสปรุงรส                          1             ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำเล็ก น้อย

วิธีทำ

1. ล้างฟองเต้าหู้สดให้สะอาด หั่นเป็นเส้น พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ปรุงรสฟองเต้าหู้ด้วยซอสปรุงรส และพริกไทยดำ พักไว้ประมาณ 15 นาที
3. ใส่แป้งทอดกรอบลงในฟองเต้าหู้ที่หมักไว้ ค่อยๆเติมน้ำให้ส่วนผสมข้นขนาดจับเส้นฟองเต้าหู้
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด เทฟองเต้าหู้ที่ผสมไว้ ทอดไฟกลาง จนสุกเหลือง
5. รับประทานขณะร้อน กับซีอิ๊ว พริก มะนาว