คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เมนูอาหารเจ : ลูกชิ้นหมูเทียม

ส่วนผสม

แป้งเท้ายายม่อม                                2          ช้อนโต๊ะ

โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด        ½         ถ้วยตวง

แป้งหมี่กึน                                           ¾         ถ้วยตวง

เห็ดนางฟ้าสับละเอียด                    ½         ถ้วยตวง

น้ำซุปผัก                                     1          ถ้วยตวง

ซีอิ๊วขาว                                     1 ½      ถ้วยตวง

ซอสปรุงรส                                 1          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                     1          ช้อนชา

สามเกลอ                                                1          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมเกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำซุปผัก คนให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำในข้อที่ 1 กับแป้งสองชนิด นวดให้เข้ากันจนเหนียว พักไว้ประมาณ 15 นาที
3. ต้มน้ำให้เดือด ไฟกลาง ปั้นแป้งเป็นลูกตามต้องการ นำไปต้มหรือนึ่งในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วนำไปประกอบอาหารต่างๆได้