คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:ซุปผักฤดูร้อน

ส่วนผสมอาหารเจ:ซุปผักฤดูร้อน

มันฝรั่งปลอกเปลือง           4              หัว

มาการีน                                 2              ช้อนโต๊ะ

แครอท                                   6              หัว

ถั่วฝักยาว                               10           ฝัก

เมล็ดถั่วลันเตา                     ½             ถ้วย

เครื่องปรุงอาหารเจ:ซุปผักฤดูร้อน

ซีอิ้วขาว                                 1              ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลืองปรุงรส         1              ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                          ½             ช้อนชา

เกลือป่น                                1              ช้อนชา

วิธีทำอาหารเจ:ซุปผักฤดูร้อน

1. ผ่ามันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วจึงตัดครึ่ง  หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อน 1 นิ้ว  แครอทหั่น 4 แล้วตัดเป็นท่อน ๆ
2. ใส่น้ำลงในหม้อประมาณ 3ถ้วย  พอน้ำเดือดใส่มันฝรั่งลดไฟตั้งเคี่ยว  ใส่เกลือพริกไทย  มาการีน  ใส่ถั่วลันเตา  แครอท  ต้มจนผักทั้งหอมนุ่ม  ใส่ถั่วฝักยาว  คนพอทั่วยกลง

หมายเหตุ ถ้าชอบน้ำซุปข้นๆ ให้ละลายแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ  ด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ  ยกหม้อซุปลงจากเตา  ใส่แป้งคนให้ทั่ว  ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง  พอแป้งสุกตักออกใส่ถ้วย