คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

ทำอาหารเจ : ข้าวผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

ข้าวสวย                                           1          ถ้วย

เต้าหู้เหลือง                                      ½          ถ้วย

(หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก)

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม                           2          ดอก

ถั่วฝักยาว                                           1          ฝัก

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต่าเล็ก                  1          ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                        1          ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                             2          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                           2          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  หั่นเห็ดหอมให้เป็นชิ้นเล็ก  ล้างถั่วฝักยาว  หั่นตามยาว  ½  เซนติเมตร

2.  นำกระทะตั้งไฟ  ใส่น้ำมัน  พอร้อนใส่ข้าวลงผัด  ใส่เห็ดหอม  ถั่วฝักยาว

แครอท  เต้าหู้  ผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำตาล  ซีอิ๊วขาว  ผัดจนสุก  ยกลง  จัใส่จาน  เสิร์ฟร้อนๆ