คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สีของผักผลไม้บ่งบอกถึงอะไร

สีของผักผลไม้นอกจากจะสร้างความสะดุดตาให้กับเครื่องดื่มหรืออาหารเจจานนั้นๆแล้ว สียังบ่งบอกถึงคุณประโยชน์อีกนานัปการเลยทีเดียว

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบอกว่า การกินผักผลไม้ที่หลากหลายนั้นแสดงถึงอาหารที่กินจะอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ผลไม้ทั่วไปมีไขมันค่อนข้างต่ำ มีคาร์โบไฮเดครตเล็กน้อย ซึ้งจะช่วยควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ใบผักผลไม้ยังมีปริมาณสารแอนติออกซิเดนท์ช่วยป้องกันมิให้แอลดีแอลคอเลสเตอรอลไปเกาะที่เส้นเลือดจนเส้นเลือดอุดตัน หากกินผักผลไม้หลากหลายสีจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคมะเร็งบางชนิด สีของพืชผักผลไม้มีความหมายในเชิงคุณค่าทางโภชนาการซึ้งมีผลต่อสุขภาพที่ผู้บริโภคควรให้ความสนใจและบริโภคประจำดังนี้

Read the rest of this entry