คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

• ผักโขม กินแล้วอิ่มเร็ว

        สาเหตุที่ทำให้ผักโขมกินแล้วอิ่มเร็ว  เพราะมันมีสารไทลาคอยด์อยู่เป็นจำนวนมาก  สารตัวนี้มีฤทธิ์ชะลอการย่อยสลายไขมัน  ทำให้ร่างกายเรารู้สึกอิ่มเร็ว  อิ่มนาน  และทานน้อยลง  แถมยังไม่อยากทานของจุบจิบด้วย  นักวิทยาศาสตร์ได้ทดลองมาแล้วว่าคนที่ทานผักโขมจะมีน้ำหนักตัว  น้ำตาลในเลือด  และระดับไขมันต่ำกว่าคนที่ไม่ได้ทาน  แสดงว่าผักโขมเป็นทางเลือกที่ดีมากอีกทางหนึ่งของคนที่กำลังไดเอทหรือคนที่ไม่อยากให้น้ำหนักเพิ่ม  ซ้ำยังดีต่อสุขภาพในด้านอื่นๆอีก  เพราะผักชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก  ช่วยให้สมองตื่นตัวตลอดเวลา  ทำให้ไม่ขี้ลืม  เหมาะมากสำหรับผู้สูงอายุที่อยากกระต้นการทำงานของสมอง  ป้องกันโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ  ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ  มะเร็งและหลอดเลือด  สรรพคุณดีขนาดนี้  แม้แต่สาวๆ ที่ไม่ได้ไดเอทก็ไม่ควรมองข้ามผักโขมเหมือนกัน